Fenugreek Kualitas Tinggi Alami

Fenugreek adalah nama Cina untuk fenugreek, juga dikenal sebagai fenugreek, dalam keluarga kacang-kacangan Trigonella. Tanaman tahunan. Tinggi: 30-80 cm, akar berkembang baik, batang tegak, trifoliasi menyirip, tangkai daun menyebar. Bunga sesil, Calyx Tubular, Daun mahkota kuning-putih atau kekuningan, ovarium linier, polong silinder, biji lonjong-bulat telur. Berbunga 4-7 bulan, berbuah 7-9 bulan. Didistribusikan di Cina, Mediterania timur, Himalaya dan tempat lain, lahir di ladang, pinggir jalan.

Ciri-ciri: tanaman tahunan, tinggi 30-80 cm. Akar tunggang hingga kedalaman 80 cm di dalam tanah, akar berkembang dengan baik. Batang tegak, Terete, banyak bercabang, puberulen. Stipules utuh, membranous, pangkal melekat pada tangkai daun, Apex Acuminate, berbulu; tangkai daun menyebar, panjang 6-12 mm; anak daun lonjong panjang, bulat telur sampai lonjong-lanset, kurang sama, panjang 15-40 mm, lebar 4-15 mm, puncak tumpul, dasar Cuneate, tepi bagian atas dengan gigi cuspidate segitiga, glabrous di atas, jarang menumpuk di bawah, atau botak, vena lateral 5-6 pasang, tidak mencolok; selebaran terminal dengan tangkai daun yang lebih panjang. Bunga sesil, 1-2 ditanggung di ketiak daun, 13-18 mm; Calyx Tubular, panjang 7-8 mm, vili, gigi kelopak lanset, meruncing, sepanjang Calyx; Daun mahkota kuning-putih atau kekuningan, pangkal agak kebiruan, lonjong panjang, puncak cekung dalam, ovarium Linear, puberulen, model pendek, kepala putik, bakal biji banyak. Silinder polong, panjang 7-12 cm, diameter 4-5 mm. , lurus atau agak melengkung, gundul atau sedikit pilose, puncak dengan paruh ramping, panjang paruh sekitar 2 cm (termasuk bagian steril ovarium atas), jahitan belakang menebal, permukaan dengan retikulasi longitudinal yang jelas, dengan 10-20 biji. Biji lonjong bulat telur, panjang 3-5 mm, lebar 2-3 mm, Coklat, permukaan tidak rata. Berbunga 4-7 bulan, berbuah 7-9 bulan.

Khasiat: Untuk masuk angin ginjal, sakit dingin di perut bagian bawah, hernia usus halus, beriberi dingin dan basah.

Dapat dimakan ： Salah satu bahan penting yang digunakan untuk membuat bumbu kari, Hoohupa banyak digunakan dalam masakan India. Batang dan daun yang masih muda dapat digunakan sebagai sayuran. Batang, daun atau bijinya bisa dikeringkan dan dicampur dengan tepung untuk dikukus dan digunakan sebagai penambah rasa. Sebagai pengental dan penyempurnaan es krim, mie instan, makanan kaleng, makanan cepat beku dan mie instan dalam industri makanan, berperan penting dalam menjaga warna, aroma, rasa, struktur dan stabilitas relatif makanan. Hal tersebut dapat membuat es krim dan produk olahannya memiliki rasa yang creamy dan berminyak. Ini juga dapat digunakan sebagai pengemulsi stabil untuk mengontrol pembentukan kristal es dalam makanan beku dan menghambat dehidrasi produk.